潤滑油、潤滑脂統(tǒng)而言之，為「潤滑劑」之一種。而所謂潤滑劑，簡單地說，就是介于兩個相對運動的物體之間，具有減少兩個物體因接觸而產(chǎn)生摩擦的功能者。抗氧化潤滑油也就在潤滑油中添加了抗氧化劑。
抗氧化劑是一種分子，可以抑制其它分子的氧化。氧化是一種化學反應，可以產(chǎn)生自由基，導致可能損傷細胞的鏈反應。抗氧化劑如硫醇或抗壞血酸（維生素C）這些鏈終止反應。
為了平衡氧化態(tài)，植物和動物的抗氧化劑，如谷胱甘肽和酶（例如，過氧化氫酶和超氧化物歧化酶），產(chǎn)生內部或維生素，維生素E和維生素E攝入的復雜系統(tǒng)的氧化。
飲食中含有高抗氧化劑的食物已被證明能改善健康狀況。然而，在補充形式，預防疾病，如癌癥或冠狀動脈心臟疾病和健康的一般促進還沒有得到證實。試驗包括β-胡蘿卜素、維生素和維生素D單獨或在不同的組合中發(fā)現(xiàn)沒有影響死亡率或可能增加它。隨機臨床試驗包括β-胡蘿卜素，維生素D，維生素D，維生素D和硒對癌癥風險或增加癌癥風險沒有影響。補充硒或維生素并不能降低心血管疾病的風險。[ 6 ]氧化應激可被認為是某些疾病的原因或后果，刺激藥物開發(fā)作為治療的潛在抗氧化劑化合物
